Combattez la chaleur avec ces dîners sans four pour votre Instant Pot, votre mijoteuse, votre friteuse à air et plus

Est-ce que le climat estival vous fait penser à de la glace pour le dîner? Nous ne pouvons pas vous en vouloir. Lorsque nous montons la température et que l’humidité est à son maximum, allumer le four est la dernière chose à faire. Mais vous et votre famille devez manger et une pinte de pépites de chocolat à la menthe peut sembler une bonne idée. Ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont quelques repas à faible effort et gros repas de récompense qui ne réchaufferont pas la cuisine. Les recettes rapides sur la cuisinière sont une excellente option, mais vous devriez également vous tourner vers vos appareils de comptoir préférés, qu’il s’agisse de votre mijoteuse, de votre autocuiseur, de votre friteuse à air ou de tous les trois. Et n'oubliez pas les options de non-cuisson, qui consistent plus en assemblage qu'en cuisine: avec de bons ingrédients et un peu de créativité, vous pouvez préparer un dîner impressionnant en quelques minutes à peine.

Comme source d’inspiration, nous avons demandé aux chefs et aux professionnels de l’alimentation, y compris Giada De Laurentiis, Kelly Senyei, Elizabeth Barbone, Emeril Lagasse, Gina Homolka, Bruce Weinstein et Mark Scarbrough de nous proposer leurs meilleurs repas d’été rythmés par la chaleur. Leurs recettes – pensez au poulet parmesan à l'air de friteuse, au pad thaï facile, aux tacos de fruits de mer et plus – vous aideront à préparer un bon dîner sur la table sans même transpirer.

Bols à tacos instantanés au bœuf, aux haricots noirs et au riz

Bols à tacos instantanés au bœuf, aux haricots noirs et au rizCrédit photo: Elizabeth Barbone

«J'utilise mon autocuiseur électrique autant en été qu'en hiver», insiste Elizabeth Barbone, auteure de livres de recettes et créatrice du blog Cook Fast, Eat Well. «Mais au lieu de faire des soupes et des ragoûts, j'ai opté pour des dîners« un plat », des repas rapides qui apportent une tonne de saveur sans faire chauffer la cuisine.» Ces bols à tacos Instant Pot sont un exemple parfait: «Il suffit de dorer le bœuf haché La cocotte-minute ajoute ensuite le reste des ingrédients, verrouille le couvercle et en moins de 20 minutes, le dîner est fait. Pour Barbone, vous pouvez remplacer le boeuf par de la dinde et, pour maximiser le goût estival frais, servez les bols avec ce qui vous convient le mieux sur le marché des producteurs.

Pot Sloppy Joes Instantané

Pot Sloppy Joes InstantanéCrédit photo: Elizabeth Barbone

Barbone utilise également sa cocotte minute pour casser le feu quand elle a envie de faire un barbecue, mais n’a pas beaucoup de temps et ne veut pas chauffer la cuisine. "Je sais que ça a l'air bizarre", admet Barbone, "mais la sauce douce-acidulée d'un bon Joe baveux satisfait mon envie de barbecue jusqu'à ce que j'ai le temps de faire quelque chose qui ressemble à des côtes." La recette ne prend que 20 minutes du début à la fin. Servir le mélange sloppy Joe sur des pains à hamburger grillés et beurrés et accompagnés d'une salade verte fraîche pour un souper d'été rapide.

Farro Salade Aux Cerises

Farro Salade Aux CerisesCrédit photo: Lauren Volo

«Les salades ne doivent pas forcément être ennuyeuses et les fruits sont tout à fait acceptables pour le dîner en été!», Insiste sur personnalité de la télévision, auteur de livres de cuisine et restaurateur, Giada De Laurentiis. "Le farro dans cette salade est copieux, il aide à vous rassasier mais ne vous alourdit pas." Et c’est un jeu d’enfant à cuisiner sur la cuisinière. Les concombres, le chou frisé et les cerises crus donnent de la couleur et de la saveur, tandis que les noix et le fromage de chèvre ajoutent du croquant et de la crème pour rendre ce repas plus consistant. De Laurentiis recommande de visiter le marché de vos agriculteurs locaux pour trouver des variétés amusantes de concombre à essayer dans cette salade.

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