Les meilleurs aliments et boissons pour faire face à la chaleur et à l'humidité


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Hong Kong est connue pour son temps chaud et humide à cette période de l'année. L'après-midi, le temps étouffant peut parfois sembler carrément impossible à supporter. Et cela empire avec le temps, à mesure que le changement climatique s'intensifie. Heureusement, il existe des conseils séculaires inspirés de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) sur lesquels nous pouvons compter pour vaincre la chaleur. Sans plus tarder, voici quelques-uns des remèdes naturels que vous pouvez essayer.

Refroidissement des aliments

Certains aliments sont classés comme «rafraîchissants» selon la MTC, ce qui peut aider à réduire la température de votre corps.

Pastèque

La plupart des fruits sucrés et juteux sont considérés comme «rafraîchissants», mais la pastèque se classe parmi les meilleurs choix pour une chaude journée d'été. Bien sûr, profitez de la chair rouge de la pastèque, mais essayez également la croûte blanche, qui est un diurétique doux pour aider à éliminer l'humidité également.

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Haricots mungo

Ces petits haricots verts sont originaires de l'Inde, mais sont maintenant communs dans toute l'Asie. Vous pouvez trouver des haricots mungo séchés dans la plupart des marchés et magasins. Essayez de les faire bouillir pour les ajouter dans des salades, ou faites-en une soupe aux haricots verts sucrés, un dessert chinois traditionnel qui peut être apprécié chaud ou réfrigéré. Le soja jaune a un effet de refroidissement plus doux.

Concombre

Contenant principalement de l'eau, le concombre est le légume rafraîchissant ultime que vous pouvez trancher et ajouter aux salades ou aromatiser votre eau avec du jus de citron. Pour une idée de déjeuner léger, pourquoi ne pas essayer de faire un gaspacho de concombre rafraîchissant?

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Salade

Bien que la plupart des types de légumes verts soient considérés comme rafraîchissants, manger des légumes à feuilles crus comme la laitue et d'autres feuilles de salade diminue la chaleur.

Châtaignes d'eau

Enfin, essayez d'ajouter des châtaignes d'eau à vos repas. Celles-ci sont légèrement sucrées et croquantes et fonctionnent très bien dans les sautés avec des champignons et des légumes.

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Épices non chauffantes

Il y a aussi certaines épices et herbes recommandées par TCM pour réduire la chaleur du corps, parmi lesquelles la menthe, la coriandre, les graines de cumin, les graines de coriandre et le fenouil. Évitez les épices telles que le poivre de Cayenne, les piments forts et les graines de moutarde. Bien que le gingembre frais puisse toujours être consommé dans les repas, surtout si vous voulez éviter une froideur excessive dans les plats qui contiennent beaucoup d'aliments rafraîchissants, évitez d'utiliser du gingembre séché.

Aliments à éviter

Notez qu'il existe de nombreux aliments classés comme «chauds» selon la MTC, que vous pouvez essayer d'éviter autant que possible les jours chauds. Certains d'entre eux sont des aliments frits, du chocolat, du durian, du jacquier, de la viande de noix de coco et des cerises. Cela dit, il est toujours bon de maintenir un équilibre entre les aliments chauds et les aliments rafraîchissants, alors ajustez-les individuellement.

Boissons rafraîchissantes

Voici quelques boissons qui vous aideront à chercher du réconfort au-delà de la climatisation pendant les mois d'été.

Thé de chrysanthème

Dans TCM, le thé au chrysanthème est un thé rafraîchissant qui aide à faire baisser les symptômes de la fièvre. Il est également antibactérien et aiderait à accélérer le temps de récupération pour ceux qui éprouvent de légers symptômes du rhume après s'être assis dans des pièces climatisées extrêmes pendant de longues périodes.

Thé de racine de pissenlit

Le pissenlit est considéré comme un ingrédient amer, séchant et refroidissant, et peut aider à éliminer la chaleur du foie et est également bénéfique pour vos poumons et votre estomac.

Thé / eau de fleur de sureau

La fleur de sureau aide à refroidir le corps en déplaçant le sang à la surface de votre peau, et est également un diurétique qui aide à éliminer l'excès de chaleur dans vos reins. De plus, il a des propriétés anti-inflammatoires et est également riche en vitamine C, ce qui en fait un go-to sain en été. Essayez de préparer du thé avec, ou laissez-le diffuser dans de l'eau avec du citron.

Lait de soja

Peu de gens le savent, mais le lait de soja est une boisson rafraîchissante, et pendant les mois d'hiver, TCM recommande que le lait de soja soit bouilli avec des tranches de gingembre frais pour garder un bon équilibre et éviter un refroidissement excessif. Alors en été, n'hésitez pas à prendre un verre de lait de soja réfrigéré pour vous rafraîchir.

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Thé à la menthe poivrée

Les praticiens de la MTC disent que le thé à la menthe poivrée peut aider à dissiper la chaleur en «dispersant le vent», favorisant la circulation de votre qi. Pour un double effet réfrigérant, servez la boisson froide.


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